問答題簡述各種食品品質(zhì)與人類的五官感覺的對應(yīng)關(guān)系。
您可能感興趣的試卷
最新試題
感官評價是用于（）和解釋產(chǎn)品的一種科學(xué)方法。
題型：多項選擇題
電子舌可應(yīng)用于基本味物質(zhì)的檢測，包括（）。
題型：多項選擇題
（）是由物理變化產(chǎn)生的。
題型：多項選擇題
電子鼻系統(tǒng)主要由（）組成。
題型：多項選擇題
進行魚的感官評價時，先觀察其眼睛和鰓。
題型：判斷題
質(zhì)構(gòu)儀的檢測方法包括（）。
題型：多項選擇題
良質(zhì)鮮乳為乳白色或稍帶微黃色。
題型：判斷題
電子舌可測試的味覺指標(biāo)包括先味和回味。
題型：判斷題
電子鼻主要應(yīng)用于原材料的檢測、生產(chǎn)過程的監(jiān)測、產(chǎn)品的評價等方面。
題型：判斷題
感官質(zhì)量控制方法規(guī)格包括（）。
題型：多項選擇題