問(wèn)答題簡(jiǎn)答影響味覺(jué)的因素有哪些？
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電子鼻主要應(yīng)用于原材料的檢測(cè)、生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品的評(píng)價(jià)等方面。
題型：判斷題
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
題型：判斷題
電子鼻系統(tǒng)主要由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
劣質(zhì)鮮蛋手摸有光滑感，掂量時(shí)過(guò)輕或過(guò)重。
題型：判斷題
色弱指能辨別顏色，但辨認(rèn)能力遲鈍。
題型：判斷題
（）是由化學(xué)變化產(chǎn)生的。
題型：多項(xiàng)選擇題
消費(fèi)者試驗(yàn)常用的定量法包括（）和（）。
題型：填空題
進(jìn)行魚的感官評(píng)價(jià)時(shí)，先觀察其眼睛和鰓。
題型：判斷題
感官評(píng)價(jià)是用于（）和解釋產(chǎn)品的一種科學(xué)方法。
題型：多項(xiàng)選擇題
腐敗魚體表暗淡無(wú)光，表面附有污穢黏液，鱗片與魚皮脫離殆盡，具有腐臭味。
題型：判斷題