名詞解釋細(xì)菌L型
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分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員,如手上有外傷感染,應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。
題型:判斷題
食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型:判斷題
影響食品安全的最主要因素是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在油脂培養(yǎng)中添加()溶液作為指示劑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品樣品的制備方法有:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于()計(jì)數(shù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi),至隔板以上約()mm。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用1mL無(wú)菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2000年6月27日,發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于()引起的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題