最新試題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌,則每個稀釋度需要接種()個平皿。
題型:單項選擇題
食品樣品的制備方法有:()。
題型:單項選擇題
食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型:判斷題
分解蛋白質的微生物,最主要的是()。
題型:單項選擇題
國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定,活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于()CFU/mL。
題型:單項選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型:判斷題
用具表面樣品的采集時,需要將()放在被檢平面物體表面。
題型:單項選擇題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型:判斷題
在油脂培養(yǎng)中添加()溶液作為指示劑。
題型:單項選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型:判斷題