問答題簡述菌種保藏的方法。
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旋渦振蕩器一般有的模式是:()
題型:單項選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型:判斷題
分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:單項選擇題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標是()。
題型:單項選擇題
在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種()培養(yǎng)基。
題型:單項選擇題
2011年,德國、瑞典等國因豆芽菜感染()造成幾百人中毒。
題型:單項選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型:判斷題
在食品采樣方案中,M代表的含義是:()。
題型:單項選擇題
用1mL無菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
題型:單項選擇題
國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定,活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于()CFU/mL。
題型:單項選擇題