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單項(xiàng)選擇題當(dāng)品評(píng)員人數(shù)少于（）時(shí)，多采用五中取二檢驗(yàn)法。

A.5
B.10
C.15
D.20

1.單項(xiàng)選擇題五中取二檢驗(yàn)法，可識(shí)別（）種類(lèi)型的樣品間的細(xì)微感官差別。

A.2
B.3
C.4
D.5

2.單項(xiàng)選擇題"A"-"非A"，檢驗(yàn)法又稱(chēng)為（）。

A.二點(diǎn)檢驗(yàn)法
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)法
C.單項(xiàng)刺激檢驗(yàn)
D.描述性檢驗(yàn)法

3.單項(xiàng)選擇題"A"-"非A"，檢驗(yàn)中，每次樣品出示的時(shí)間間隔很重要，一般是相隔（）min。

A.0.5-1
B.2-5
C.5-7
D.7-9

4.單項(xiàng)選擇題感官功能的測(cè)試通常要進(jìn)行（）基本味道的識(shí)別。

A.酸甜苦辣
B.酸甜苦咸
C.酸甜苦澀
D.酸甜苦淡

5.單項(xiàng)選擇題在用于食品品質(zhì)研究，目的是分析品質(zhì)內(nèi)容，最好采用（）方法。

A.評(píng)分法
B.排序法
C.配偶法
D.描述法