單項(xiàng)選擇題差別檢驗(yàn)方法培訓(xùn)常用材料及濃度舉例，配制蔗糖溶液的濃度為（）g/L。
A.4
B.8
C.16
D.32
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)品評員人數(shù)少于（）時(shí)，多采用五中取二檢驗(yàn)法。
A.5
B.10
C.15
D.20
2.單項(xiàng)選擇題五中取二檢驗(yàn)法，可識別（）種類型的樣品間的細(xì)微感官差別。
A.2
B.3
C.4
D.5
3.單項(xiàng)選擇題"A"-"非A"，檢驗(yàn)法又稱為（）。
A.二點(diǎn)檢驗(yàn)法
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)法
C.單項(xiàng)刺激檢驗(yàn)
D.描述性檢驗(yàn)法
4.單項(xiàng)選擇題"A"-"非A"，檢驗(yàn)中，每次樣品出示的時(shí)間間隔很重要，一般是相隔（）min。
A.0.5-1
B.2-5
C.5-7
D.7-9
5.單項(xiàng)選擇題感官功能的測試通常要進(jìn)行（）基本味道的識別。
A.酸甜苦辣
B.酸甜苦咸
C.酸甜苦澀
D.酸甜苦淡
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浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
題型：判斷題
變質(zhì)豬肉表面外膜極度干燥或黏手，呈灰色并有霉變現(xiàn)象。
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鮮魚主要從（）方面進(jìn)行感官評定。
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題型：判斷題
（）是由物理變化產(chǎn)生的。
題型：多項(xiàng)選擇題