判斷題海南曲口海鮮以青蟹、血蚶、蠔、對(duì)蝦為最佳。
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2.判斷題壯錦是中國(guó)四大名錦之一。
4.判斷題狹義的粵菜指的是廣州菜。
5.多項(xiàng)選擇題下列菜品種,屬于組庵湘菜代表菜品的是()。
A.組庵豆腐
B.組庵魚(yú)頭
C.寧鄉(xiāng)口味蛇
D.組庵魚(yú)翅
E.臘味合蒸
6.多項(xiàng)選擇題湘菜以()地方風(fēng)味為主。
A.湘江流域
B.洞庭湖區(qū)
C.湘西山區(qū)
D.濱湖平原
E.南嶺
7.多項(xiàng)選擇題屬于湖北的著名小吃有()。
A.豆皮
B.壯饃
C.菜盒
D.熱干面
E.歡喜坨
8.單項(xiàng)選擇題爆菜時(shí),熱鍋涼油,質(zhì)地脆嫩,汁色乳白,多用武火的是()。
A.河南菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.湘菜
9.單項(xiàng)選擇題豫菜特色是中扒、西水、南鍋、()。
A.北饃
B.東面
C.東饃
D.北面
10.判斷題湘菜早在秦代就已經(jīng)形成菜系。
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()享有“盛水水清甜,盛酒酒香醇,儲(chǔ)茶味不變,插花花長(zhǎng)久”的美譽(yù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
據(jù)金屬理論分析,()是“綠色環(huán)保金屬”,性涼,散熱效果極佳。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜、綿、軟、凈、香是哪一款酒的特色()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西鳳酒在哪一年的南洋賽酒會(huì)上榮獲二等獎(jiǎng)遂蜚聲國(guó)外()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)江蘇風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
在以下地方風(fēng)味中,屬于四大風(fēng)味流派的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列素菜中,屬于鹵貨類的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
北京雕漆在漆胎上涂幾十層到幾百層漆,厚達(dá)(),再用刀進(jìn)行雕刻,故稱“雕漆”
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
據(jù)傳,嘉慶、道光年間,著名藝人()的剪紙,花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蝶無(wú)不神形兼?zhèn)?,故有“神剪”之稱。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列素菜中,屬于炸貨類的有()
題型:多項(xiàng)選擇題