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國(guó)家開放大學(xué)(電大)

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國(guó)家開放大學(xué)(食品營(yíng)養(yǎng)與健康)章節(jié)練習(xí)(2019.05.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1 中性、干性皮膚者，宜多食哪些食物（）

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2 下列食物不僅含鐵量高而且吸收率也高的是（）

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3 動(dòng)物含磷脂較多的部位是（）

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4 冠心病患者飲食中一般不建議（）

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5 國(guó)際上應(yīng)用最早、最廣、最多的一種強(qiáng)化劑是（）

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6 鋅的強(qiáng)化載體主要有（）

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7 下列活性成分屬于保健食品活性多糖類功能因子的是（）

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8 我國(guó)曾進(jìn)行過三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，分別是哪年（）

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9 下列食物含硒量較高的有（）

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10 食物烹制時(shí)，如長(zhǎng)期加熱，制作罐頭等葉酸的損失是（）

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