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食品分離技術(shù)單項選擇題每日一練(2019.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在冷卻結(jié)晶過程中，冷卻方法有（）。

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2 如果流體被加熱或被壓縮至（）時，則該流體為超臨界流體。

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3 （）是利用液體中各組分對膜的滲透速率的差別而實現(xiàn)組分分離的單元操作。

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4 親和層析常用的載體（）。
①纖維素
②D-半乳糖
③3，6-脫水-L-半乳糖
④瓊脂糖凝膠
⑤聚丙烯酰胺凝膠

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5 雙水相系統(tǒng)的疏水性（）與成相聚合物的種類、相對分子質(zhì)量、濃度，添加鹽類的種類、濃度以及pH值有關(guān)，一般隨聚合物的相對分子質(zhì)量、濃度以及鹽濃度的增大而增大。

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