食品分離技術(shù)章節(jié)練習(2019.04.26)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：孔徑；微濾膜；超濾膜；納濾膜；反滲透膜
2.名詞解釋離子交換容量
參考答案：每克干樹脂或每毫升濕樹脂能交換的離子mg當量數(shù)。以無機離子進行meq/ml（濕）、meq/g（干）。
4.名詞解釋電滲
參考答案：電滲是指在電場作用下液體相對于和它接觸的固定的固體相作相對運動的現(xiàn)象。
參考答案：浴槽式超聲波輔助萃取系統(tǒng)和探針式超聲波輔助萃取系統(tǒng)；敞開系統(tǒng)和密閉系統(tǒng)
參考答案：利用超臨界流體作萃取劑，從液體或固體中萃取出某些成分并進行分離的技術(shù)。