食品分離技術(shù)判斷題每日一練(2020.05.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題微粒的凈電荷、大小、形狀和對它們的電泳淌度沒有影響。

2.判斷題通用性配基一般是指只與單一或很少種類的蛋白質(zhì)等生物大分子結(jié)合的配體。

3.判斷題毛細(xì)管中電解質(zhì)區(qū)帶的移動(dòng)速度等于電解質(zhì)區(qū)帶的電泳遷移速度與溶劑流速度之和。

4.判斷題迄今為止，約90%以上的超臨界萃取應(yīng)用研究均使用極性的二氧化碳作為萃取劑。

5.判斷題親和層析柱中被固定的配體是決定親和層析成功的關(guān)鍵因素。