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每日一練
章節(jié)練習
食品分離技術填空題每日一練(2020.05.15)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
在毛細管電泳（CE）中帶電粒子所受的驅動力有兩種，分別稱為（）和（）。
參考答案：
電泳力；電滲力
2.填空題
影響反滲透操作的因素有濃差極化（）、（）、（）。
參考答案：
膜的壓實；膜的降解；膜的結垢
3.填空題
在結晶過程中，主要工藝參數(shù)溶液的（）以及這些參數(shù)在晶體器上的分布情況。
參考答案：
過飽和度，能量散耗，晶體大小分布
4.填空題
食品分離技術按分離方法可分為（）。
參考答案：
物理法、化學法、物理化學法
5.填空題
離子交換過程可以分為兩個階段：（）。
參考答案：
吸附和解吸附
