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每日一練
章節(jié)練習
食品分離技術問答題每日一練(2019.05.13)
來源：考試資料網
1.問答題
理想的配基應具有哪些性質？
參考答案：
（1）配基與待分離的物質有適當的親和力。親和力太弱，待分離物質不易與配基配基結合，造成親和層析吸附效率很低。而且吸附洗脫...
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2.問答題
親和層析對載體有哪些要求？常用的載體有哪些？
參考答案：
（1）載體必須能充分功能化，也就是說載體要具有足夠數量的功能基因，或能方便地引入足量的化學活性基因，以供與配基進行共價連...
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3.問答題
晶體成核的機理是什么？
參考答案：
可分為一次成核和二次成核。
一次成核是從純液體活純溶液中形成新的相，此分為均相成核和非均相成核。后一種情況，當...
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4.問答題
什么是膜技術，膜分離技術的特點有哪些？
參考答案：
膜計術：是用天然或合成的高分子薄膜，以外界能量或化學位差為推動力，對雙組份或多組分的溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集...
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5.問答題
簡述分子蒸餾技術的優(yōu)缺點及適用范圍。
參考答案：
優(yōu)點：操作溫度低，可大大節(jié)省能耗。
蒸餾壓強低，要求在高真空度下操作。
受熱時間短，降低熱敏性物質的...
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