高級(jí)乳品檢驗(yàn)工單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.21)

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1 全脂乳粉感官指標(biāo)各項(xiàng)分?jǐn)?shù)中，組織狀態(tài)的分?jǐn)?shù)是（）。

2 對(duì)箱或桶包裝的全脂乳粉進(jìn)行取樣，則需開(kāi)啟總數(shù)的（）。

3 乳中加水時(shí)密度會(huì)降低，每加10％的水，密度約降低（）。

4 在使用顯微鏡觀察菌體時(shí)，（）的操作方法是錯(cuò)誤的。

5 下列有關(guān)乳描述錯(cuò)誤的是（）。