廚藝知識(shí)競(jìng)賽判斷題每日一練(2020.03.15)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題烤牛羊肉在巡考的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生苯并芘等有害的致癌物質(zhì)

2.判斷題健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿卜、菠菜、大蒜。

3.判斷題據(jù)南方網(wǎng)2010年7月5日?qǐng)?bào)道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)的麥樂(lè)雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動(dòng)物測(cè)驗(yàn)顯示，這種物質(zhì)對(duì)人體無(wú)害。

參考答案：正確

4.判斷題中國(guó)現(xiàn)今有十大菜系

參考答案：錯(cuò)誤

5.判斷題經(jīng)常吃含纖維素的食物可以減少便秘、高脂血癥、冠心病、肥胖以及腸道癌癥的發(fā)生

參考答案：正確