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廚藝知識(shí)競(jìng)賽填空題每日一練(2020.03.15)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題廣東菜系名菜：（）；（）、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉

2.填空題銅是人體必需微量元素，對(duì)（）維持血管健康又重要作用。

3.填空題豆類食品中所含礦物質(zhì)的特點(diǎn)是（）；（）；（）

4.填空題維生素A不用多說(shuō)，素有“護(hù)眼之必需”之稱的維生素A，是預(yù)防眼干、（）；（）的良方，以胡蘿卜及綠、黃的蔬菜和紅枸杞子的三種食療配方：棗含量最多。

5.填空題早餐、中餐、晚餐的能量分別占總能量的（）；（）；（）為宜。

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