網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
大學(xué)試題
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習(xí)
發(fā)酵食品工藝學(xué)填空題每日一練(2020.03.20)
來源:考試資料網(wǎng)
1.填空題
大麥胚乳由()三部分構(gòu)成。
參考答案:
胚乳細(xì)胞、糊粉層、細(xì)胞層
2.填空題
谷氨酸的晶型分為()和()兩種,等電點提取谷氨酸時,首先必須形成一定數(shù)量的晶核,然后才能進(jìn)行育晶。谷氨酸起晶有()和()兩種方法。
參考答案:
α-型結(jié)晶;β-型結(jié)晶;自然起晶;加晶種起晶
3.填空題
釀造白酒的原輔料出入庫(倉)、粉碎、供料,均需要物料輸送,通常采用()和()。機(jī)械輸送主要設(shè)備包括();氣流輸送主要設(shè)備包括()。
參考答案:
機(jī)械輸送;氣流輸送;帶式輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋輸送機(jī);真空輸送系統(tǒng)、壓力輸送系統(tǒng)
4.填空題
游離的賴氨酸具有很強(qiáng)的()性,因此,一般工業(yè)制造產(chǎn)品是以()形式存在,其化學(xué)性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定。
參考答案:
呈鹽;賴氨酸鹽酸鹽
5.填空題
在微生物的代謝速度的調(diào)控中,微生物在不同條件下能按照需要,通過()或()原有酶的活性或通過()或()酶的合成來自我調(diào)節(jié)其代謝速度,使之高度經(jīng)濟(jì)有效地利用能量和原料進(jìn)行生長繁殖。
參考答案:
激活;抑制;誘導(dǎo);阻遏