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廚藝知識(shí)競(jìng)賽判斷題每日一練(2019.12.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題牛奶、白煮蛋、面包、蘋果和酸奶的早餐搭配是營養(yǎng)的

參考答案：正確

2.判斷題凡是維生素人體都不能合成，只能從食物中攝入。

參考答案：錯(cuò)誤

3.判斷題烤牛羊肉在巡考的過程中會(huì)產(chǎn)生苯并芘等有害的致癌物質(zhì)

參考答案：錯(cuò)誤

4.判斷題豬肝膽固醇含量高，攝入量太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

參考答案：錯(cuò)誤

5.判斷題在20℃左右的水中解凍比在25℃左右的空氣中解凍速度要快。

參考答案：錯(cuò)誤