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每日一練
章節(jié)練習
食品感官鑒評單項選擇題每日一練(2020.01.16)
來源:考試資料網(wǎng)
1
選擇品評員最基本的要求是()。
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2
感官評價宜在飯后()小時內(nèi)進行。
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3
"A"-"非A",檢驗中,每次樣品出示的時間間隔很重要,一般是相隔()min。
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4
4種基本味用電生理法測得的反應時間為0.02—0.06s。()反應時間最短。
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5
"A"-"非A",檢驗法又稱為()。
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