國(guó)家開放大學(xué)(酒店前廳服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2019.11.18)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：分配制度上打破大鍋飯。用工制度上繼續(xù)堅(jiān)持末尾淘汰制，實(shí)行干部能上能下、收入能高能低、員工能進(jìn)能出的用工機(jī)制。制定行之有效...
參考答案：禮貌性；目的性；規(guī)范性
參考答案：超額預(yù)訂既是酒店經(jīng)營(yíng)者膽識(shí)與能力的表現(xiàn)，又是一種風(fēng)險(xiǎn)行為。因此，超額預(yù)訂該有個(gè)“度”的限制，這個(gè)...
參考答案：有形設(shè)施；無形服務(wù)